西點師培訓(xùn)學費多少，學得到知識嗎?

來源:

　　西點師培訓(xùn)學費，通常來說，包括住宿費、培訓(xùn)費、服裝費、教材費、食材費等，不同的學校有不同的收費標準，報讀不同學習內(nèi)容和不同學制的專業(yè)學費也不一樣，學費幾千到幾萬不等，根據(jù)自己學習需要進行選擇。

　　西點師要具備什么技能?

　　西點師應(yīng)該需要具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西點美食，當然，也需要懂一些西點行業(yè)管理和經(jīng)營的知識。西點師需要掌握的知識太多了，所以，會有許多培訓(xùn)班，培養(yǎng)的方向不一樣，因而，西點師培訓(xùn)的學費也會與自己學習需求，選擇的專業(yè)有聯(lián)系。

　　西點師培訓(xùn)專業(yè)能學到什么知識?

　　1、面包烘焙

　　戚風類：瑞士卷、壽司卷、月半彎、蔓越莓卷、貴妃蛋糕

　　甜面類：椰蓉餐包、肉松卷、甜甜圈、日式披薩、花式腸仔包等

　　中式點心：老婆餅、廣式月餅、冰皮月餅、蛋黃酥

　　歐包系列：法棍、貝果、黑眼豆豆、可可麻薯包、南瓜可可包等

　　吐司類：提子方包、牛油排包、皇冠吐司

　　丹麥面包：可頌、丹麥水果、富士山、唱片、皮利卡

　　海綿類：千層蛋糕、大理石蛋糕、鮮奶蛋糕

　　重油類：蜂巢蛋糕、葡萄奶酪麥芬、巧克力麥芬

　　餅干類：丹麥奶酥曲奇餅干、蔓越莓司康、

　　西式點心：迷你泡芙、葡式蛋撻

　　2、蛋糕裱花

　　裱花基礎(chǔ)：奶油打發(fā)程度及打發(fā)技巧;刮板及三角刮刀的使用技巧;裱花理論知識講解;

　　抹面系列：直胚、圓胚、方胚、心形胚、異型胚、芭比胚、雙層胚

　　抹面花邊系列：貝殼邊、拔草、元寶、芭比裙邊、編花籃、曲奇玫瑰

　　花卉系列：玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、康乃馨、五瓣花

　　巧克力配件制作：心形、樹葉形、切件，巧克力模具使用，巧克力生日插牌制作方法

　　3、整體蛋糕制作

　　①、淋面滴落蛋糕：果膏淋面 ②、異型胚：小汽車、芭比、壽桃 ③、卡通蛋糕：小熊、叮當貓、Hello kitty ④、多層蛋糕 ⑤、花卉蛋糕 ⑥、歐式水果蛋糕教學、裸蛋糕的制作 ⑦、創(chuàng)意場景蛋糕：托馬斯、冰雪奇緣、皇冠蛋糕、吃雞、火烈鳥、蜘蛛俠 ⑧、動物奶油教學 ⑨、數(shù)字蛋糕

　　4、慕斯芝士制作

　　芒果慕斯、藍莓凍芝士、提拉米蘇、木糖杯、酸奶慕斯、抹茶慕斯、奧利奧奶酥慕斯、輕芝士

　　5、韓式裱花制作

　　1)、豆沙：調(diào)制、調(diào)色

　　2)、花卉：五瓣花、山茶花、玫瑰、毛茛、牡丹、葉子、小雛菊

　　3)、組裝：杯子組裝、整體組裝

　　6、經(jīng)典咖啡制作

　　咖啡系列：卡布奇諾、 焦糖瑪奇朵、抹茶拿鐵、抹茶星冰樂、原味星冰樂、摩卡星冰樂等

　　7、經(jīng)典飲品、奶茶制作

　　奶茶系列: 金鉆奶茶、相思水晶奶茶、奧利奧芝士奶茶等。

　　奶蓋茶系列: 青烏龍奶茶、醇味紅茶奶蓋、熊貓奶茶、三Q奶茶等。

　　水果茶系列: 檸香金橘茶、茉香青果茶、寒天愛玉、芒果歐蕾等。

　　冰沙系列: 芝椰西米露、冰晶芒果爽、金芝冰沙、爆珠芒果奶等

　　冬季熱飲：紅糖姜茶、桂圓紅棗茶、栗子趣多多、蜂蜜枸杞菊花茶

　　氣泡水系列: 胭脂檸檬氣泡水、草莓氣泡水、百香果氣泡水、奇異果氣泡水等

　　奶茶飲品

　　8、甜品制作教學

　　甜品：雙皮奶、鮮奶酪、香芋芋圓、椰汁芋圓、鮮奶芋圓、焦糖布蕾、波仔糕等等

　　9、水果拼盤制作

　　莫吉托系列、經(jīng)典莫吉托、草莓莫吉托、百香果莫吉、多莓莫吉托

　　西點師需要學習的課程內(nèi)容有許多，學得知識多，學費會貴一些，這個得根據(jù)自己的需求來學習，下面列出廣州新東方的一些西點師培訓(xùn)班，讓大家了解一下。

　　金典西點專業(yè)

　　時尚西點專業(yè)

　　烘焙甜點全科專業(yè)

　　西點創(chuàng)業(yè)班

　　西點創(chuàng)業(yè)全科班