粵菜培訓(xùn)班，粵菜師傅培訓(xùn)基地

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　　學(xué)粵菜，國家政策扶持！由廣東省人力資源和社會保障廳主辦的“‘粵菜師傅’工程助推就業(yè)、脫貧致富”媒體對話會已在廣州成功舉行。廣東省人社廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣東要支持“粵菜師傅”開辦農(nóng)家樂、小餐館或外出創(chuàng)業(yè)發(fā)展，給予各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼、貼息等。

　　2018年以來，廣東省人社廳聯(lián)合各部門和行業(yè)協(xié)會，加快開發(fā)完善菜品標(biāo)準(zhǔn)體系，建立健全“粵菜師傅”相關(guān)職業(yè)資格評價(jià)、職業(yè)技能認(rèn)定、專項(xiàng)職業(yè)能力考核、地方系列菜品烹飪專項(xiàng)能力考核等多層次評價(jià)體系。

　　粵菜師傅培訓(xùn)基地

　　廣州新東方烹飪學(xué)校自“粵菜師傅”工程施行以來積極響應(yīng)加入，組建粵菜教師團(tuán)隊(duì)，開設(shè)多個(gè)相關(guān)專業(yè)，并成功申報(bào)廣州市“粵菜師傅培訓(xùn)基地”，南沙區(qū)“粵菜師傅培訓(xùn)基地”“粵菜師傅工作室”，番禺區(qū)“粵菜師傅培訓(xùn)基地”“粵菜師傅工作室”。

　　粵菜，中國傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一

　　粵菜即廣東菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，發(fā)源于嶺南。粵菜由廣州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜) 三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色 。粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中創(chuàng)新，依食客喜好而烹制。在世界各地粵菜與法國大餐齊名，由于廣東海外華僑數(shù)量占全國六成，因此世界各國的中菜館多數(shù)是以粵菜為主。

　　廣州菜

　　包括珠江三角洲和韶關(guān)、湛江等地，用料豐富，選料精細(xì)，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。廣州菜是粵菜的代表，民間有"食在廣州"的美譽(yù)，順德被聯(lián)合國教科文組織授予世界"美食之都"稱號。

　　潮州菜

　　發(fā)源于廣東潮汕地區(qū),為粵菜主干，匯閩、粵兩家之長，自成一派。以烹制海鮮見長，湯類、素菜、甜菜具特色。

　　東江菜

　　是客家菜中的一派， 起源于廣東東江一帶，菜品多用肉類，極少水產(chǎn)，主料突出，講究香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見長，有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味。

　　粵菜培訓(xùn)班

　　為適應(yīng)不同人群不同需求的學(xué)員學(xué)習(xí)，廣州新東方烹飪學(xué)校開設(shè)不同學(xué)制不同特點(diǎn)的粵菜相關(guān)專業(yè)，不論你是想深入學(xué)習(xí)成為粵菜大廚，還是短期學(xué)習(xí)開店創(chuàng)業(yè)，或是愛好粵菜抽空學(xué)習(xí)，我們都可以滿足你的需求。

　　學(xué)正宗粵菜，當(dāng)然選廣州新東方粵菜師傅培訓(xùn)基地，到廣州新東方學(xué)粵菜，你就是靚的粵菜師傅！想了解廣州新東方粵菜專業(yè)和學(xué)費(fèi)?歡迎咨詢廣州新東方在線老師。