學川菜廚師哪里好?學川菜哪里好

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　　想學川菜去哪好?這個許多想學川菜的學子想了解的問題，盡管自己可以找到哪里有川菜培訓學校，但是面對形形式式的川菜培訓學校，學川菜廚師到哪所學校學好呢?

　　川菜專業是怎么樣的專業?

　　川菜，清鮮醇濃，麻辣鮮香，一菜一格，百菜百味。川菜麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，可獲得色香味形俱佳的具有特色風味的美味佳肴。

　　川菜專業要學味型調配、選料、切配等技能，其中選料和切配是學中餐專業都要學的，但是味型調配上就是較為特別的，這也是川菜的風味所在。川菜的專業就是這樣的一個專業。

　　學川菜去哪學好?

　　學川菜，來廣州新東方烹飪學校，雖說學校有很強的川菜師資力量和川菜教學實力，川菜課程以川菜市場為導向而開設的。廣州新東方開設了兩年制川菜專業、一年制川菜專業、6個月川菜專業、2個月川菜專業、川菜周末班等專業。來廣州新東方，很強的師資力量讓你學得好，學得會，學得精。

　　廣州新東方學川菜可學到什么?

　　川菜培訓班培養目標：以培養技術扎實的川湘菜烹飪技術人才為目標。

　　川菜培訓班實操內容 ：

　　1、基本功階段：刀功、刀法、勺功、調味、裝盤、常見花卉雕刻;

　　2、川菜階段：經典川菜制作、川菜特色菜、川菜傳統菜、川菜風味菜、鍋仔、川菜流行菜、川菜創新菜;

　　3、湘菜階段：經典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜傳統菜、湘菜風味菜、特色干鍋、鍋仔、湘菜流行菜、湘菜創新菜;

　　4、綜合階段：食品雕刻、火鍋制作。

　　學川菜去廣州新東方烹飪學校，川菜廚師是餐飲行業發展前景大的崗位，在廣州新東方，可以學到很強的川菜廚藝，讓自己穩穩立足川菜廚師界。如果想了解廣州新東方川菜專業怎樣和學費等問題，可咨詢廣州新東方官網在線老師。