炒花蛤蜊的做法有哪些?介紹豉椒炒蛤蜊的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　炒花蛤蜊的做法介紹，想做炒花蛤蜊，但是不懂怎么做，哪里有炒花蛤蜊做法的課程呢?下面介紹炒花蛤蜊的做法，也是炒花蛤蜊簡單的家常做法，大家可以跟著下面炒花蛤蜊的做法學做一下。

　　炒花蛤蜊的原料：

　　花蛤500克

　　尖椒1個

　　紅甜椒半個

　　大蒜4瓣

　　干豆豉1茶匙

　　蒸魚豉油15毫升

　　耗油10毫升

　　料酒10毫升

　　白糖2克

　　植物油30毫升

　　炒花蛤蜊的制作方式：

　　1. 花蛤買回來放到水里，加上少許鹽和植物油讓花蛤吐凈泥沙。

　　2. 花蛤吐凈泥沙后，燒一鍋水，水開后放入花蛤，等到所有蛤蜊都開口后就撈出備用，如果有的花蛤沒有開口就說明是死的，要丟掉。

　　3. 尖椒和紅甜椒切滾刀切，干豆豉剁碎，姜切姜絲，蒜切片，調料汁，將蒸魚豉油、耗油、料酒、白糖、干淀粉拌勻。

　　4. 放淀粉的目的是讓料汁變黏稠，這樣可以讓蛤蜊均勻掛上調料。

　　5. 鍋中放入油，油熱后放入姜絲，蒜片和豆豉碎翻炒出香味。

　　6. 加入尖椒塊和紅甜椒翻炒出香味。

　　7. 倒入出來了好的花蛤翻炒一下，把料汁再攪拌一下，倒入鍋中翻炒，等所有的花蛤都掛上料汁就做好了。

　　上述是關于炒花蛤蜊做法的詳細介紹，不懂做炒花蛤蜊?可以按照上述的步驟進行學做炒花蛤蜊。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。