燉羊肉可以放啤酒嗎?啤酒燉羊腿的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　燉羊肉的做法介紹，想做燉羊肉，但是不懂怎么做，哪里有燉羊肉做法的課程呢?下面介紹燉羊肉的做法，也是燉羊肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面燉羊肉的做法學做一下。

　　燉羊肉的原料：

　　羊腿700克

　　小蔥1棵

　　姜3大片

　　香菜1棵

　　啤酒300毫升

　　老干媽辣椒醬15毫升

　　郫縣豆瓣醬20毫升

　　生抽45毫升

　　老抽10毫升

　　白糖4克

　　鹽2克

　　八角1個

　　花椒20粒左右

　　桂皮1小塊

　　干辣椒5個

　　植物油30毫升

　　孜然粉1克

　　燉羊肉的制作方法：

　　1. 把切成小塊的羊腿肉焯水備用，羊腿讓賣家?guī)兔μ幚?鍋中放入油，油熱后放入切好的蔥段，切成兩半的大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒翻炒出香味，接著放入老干媽辣椒醬和郫縣豆瓣醬均勻。

　　2. 放入焯好水的羊腿肉。

　　3. 放入老抽、生抽。孜然粉、白糖、鹽翻炒均勻。

　　4. 料都炒勻后倒入啤酒，啤酒的量不能太多，啤酒多了味道會苦，700克羊肉放300毫升啤酒即可，放入啤酒后再添入沒過羊肉3厘米的開水，小火燉煮到羊肉軟嫩，時間大約為1個半小時。

　　5. 也可以選擇高壓鍋，高火壓25分鐘。

　　6. 羊肉燉好后，撒上切碎的香菜即可。

　　上述是關于燉羊肉做法的詳細介紹，不懂做燉羊肉?可以按照上述的步驟進行學做燉羊肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網(wǎng)咨詢在線老師。