椒鹽平菇怎么做?椒鹽平菇的做法竅門

來源:廣州新東方烹飪學校

　　椒鹽平菇的做法介紹，想做椒鹽平菇，但是不懂怎么做，哪里有椒鹽平菇做法的課程呢?下面介紹椒鹽平菇的做法，也是椒鹽平菇簡單的家常做法，大家可以跟著下面椒鹽平菇的做法學做一下。　　

　　做椒鹽平菇的原料：

　　平菇100克

　　面粉2茶匙

　　淀粉一茶匙

　　小蘇打0.5克

　　涼開水75毫升

　　鹽5克

　　花椒10克

　　白糖1克

　　植物油500毫升(實耗30毫升)

　　椒鹽平菇的制作方法：

　　1. 將鹽放入干凈的鍋中，火調成中火，放入鹽翻炒到微微發黃。

　　2. 加入花椒翻炒，知道花椒的香味散發出來，花椒顏色有點變深關火晾涼。把晾涼的花椒和鹽用搟面杖壓碎，盡量壓得細一些。

　　3. 花椒鹽壓好后放入少許白糖拌勻，花椒鹽就做好了。放白糖的目的是增加口感，也會中和花椒微苦的味道。

　　4. 平菇洗凈撕成小塊備用。兩茶勺面粉、一茶勺淀粉、0.5克小蘇打，放入75毫升涼開水中調勻備用。

　　5. 放入小蘇打會讓炸出來的平菇非常酥脆。把調好的糊放入撕好的平菇中拌勻。

　　6. 鍋中放入油，油達到八成熱的時候放入平菇大火炸到金黃色即可，吃的時候蘸花椒鹽。

　　上述是關于椒鹽平菇做法的詳細介紹，不懂做椒鹽平菇?可以按照上述的步驟進行學做椒鹽平菇。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。