麻辣辣子雞的做法，炒辣子雞的做法竅門(mén)

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　麻辣辣子雞的做法介紹，想做麻辣辣子雞，但是不懂怎么做，哪里有麻辣辣子雞做法的課程呢?下面介紹麻辣辣子雞的做法，也是麻辣辣子雞簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面麻辣辣子雞的做法學(xué)做一下。

　　做麻辣辣子雞的原料：

　　蓮藕300克

　　雞翅300克

　　干朝天椒15個(gè)

　　花椒40粒左右

　　姜兩大片

　　大蒜3瓣

　　小蔥1棵

　　醬油30毫升

　　花椒粉1克

　　鹽2克

　　白糖1克

　　料酒7.5毫升

　　面粉1茶匙

　　植物油650毫升(實(shí)耗50毫升)

　　麻辣辣子雞的制作方法：

　　1.雞翅洗凈切成小塊。

　　2.將切好的雞翅放入醬油、花椒粉、糖、料酒、面粉抓勻腌制15分鐘。

　　3.蓮藕去皮，切成小塊。

　　4.將切好的蓮藕放入鍋中焯熟，焯熟后過(guò)一下涼水放入鹽拌勻。

　　5.腌制好的雞翅放入油鍋中炸到金黃，撈出瀝干油。

　　6.姜切絲，蔥切蔥花，蒜切片，干朝天椒剪成兩段。

　　7.鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、蒜炒出香味。

　　8.放入處理好的蓮藕、雞翅、干朝天椒和花椒翻炒出香味即可。

　　上述是關(guān)于麻辣辣子雞做法的詳細(xì)介紹，不懂做麻辣辣子雞?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做麻辣辣子雞。如果你對(duì)上述課程有疑問(wèn)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。