姜汁豇豆怎么做?姜汁豇豆的做法竅門

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　姜汁豇豆的做法介紹，想做姜汁豇豆，但是不懂怎么做，哪里有姜汁豇豆做法的課程呢?下面介紹姜汁豇豆的做法，也是姜汁豇豆簡單的家常做法，大家可以跟著下面姜汁豇豆的做法學(xué)做一下。

　　姜汁豇豆的用料：

　　豇豆：300克;

　　姜：20克;

　　香醋：20ml;

　　香油：5ml;

　　鹽：2克。

　　姜汁豇豆的做法：

　　步驟一： 嫩豇豆洗凈，切去兩頭，鍋中放入適量的水，大火燒沸后，把豇豆放進(jìn)去氽燙2-3分鐘斷生，然后取出用冷水沖涼，在瀝干水分，切成4cm左右的小段，排在碟中。

　　步驟二：姜剁成細(xì)細(xì)的蓉狀，盛入碗中，加入鹽，再加入1湯匙(約15ml)開水，攪拌均勻，靜置一會兒，使姜的味道稀放出來。

　　步驟三：之后在小碗中調(diào)入香醋和香油，混合均勻制成調(diào)味汁。

　　步驟四：吃之前將調(diào)味汁淋在豇豆上，拌勻。

　　做四川姜汁豇豆的竅門：

　　1. 在氽燙豇豆時還可調(diào)入少許鹽，這樣不但豇豆顏色變得鮮亮，好起到入味的作用;

　　2. 姜蓉要剁得細(xì)一點，再加一點開水或者煮滾的高湯，這樣可以使姜的味道能稀放出來。

　　上述是關(guān)于姜汁豇豆做法的詳細(xì)介紹，不懂做姜汁豇豆?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做姜汁豇豆。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。