紅燒大蝦的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

紅燒大蝦是一道山東風味名菜，歷來是魯菜中膾灸人口的佳肴，色澤紅亮，肉嫩味鮮，久為人們所稱道。下面廣州新東方烹飪學校中餐老師就為大家帶來這道紅燒大蝦的做法，大家快來看看吧！

紅燒大蝦的材料：大對蝦、白糖、雞湯、醋、醬油、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、熟豬油。

紅燒大蝦的做法：

1、除去蝦頭部的沙包，抽掉蝦腸，留皮，用清水洗干凈；

2、蔥、姜切片備用；

3、炒鍋里放豬油燒至八成熱，再放入大蝦炸至五成熟，撈出；

4、鍋內留油50克，放入蔥、姜煸香；

5、放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、料酒、味精和大蝦，用微火燒五分鐘左右，取出大蝦，整齊碼入盤內，再撈出蔥姜不用，然后將原汁澆在大蝦上即成。

紅燒大蝦的做法就是如此簡單，大家是否學會了？喜歡美食的朋友，如果想學烹飪，想要提升自己廚藝的話，廣州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來咨詢！