酒蒸蛤蜊的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

蛤蜊是很受歡迎的一種食材，肉質肥美，營養價值高，能提供多種人體所需的微量元素。下面廣州新東方烹飪學校老師教大家一道酒蒸蛤蜊的做法，快來學習一下吧！

酒蒸蛤蜊的材料：

蛤蜊一斤、干辣椒兩個、蔥1根、姜適量、蒜兩瓣、黃油十克、生抽五克、白酒六十克。

酒蒸蛤蜊的做法：

1、先用鹽水浸泡蛤蜊，使其吐凈沙土，再用清水洗凈備用；

2、干辣椒對半切，蒜拍碎切成沫，姜切成絲，蔥切碎備用；

3、起鍋加熱下油，放入干辣椒和蒜沫爆香；

4、放入蛤蜊，調入白酒，放入姜絲，蓋上鍋蓋大火煮開；

5、待蛤蜊開口后，調入黃油、生抽，放入蔥碎，攪拌均勻稍煮一下即可。

酒蒸蛤蜊的做法大家學會了嗎？喜歡美食的朋友，想要學烹飪的話，廣州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來咨詢！