五香帶魚的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

五香帶魚是非常美味的一道佳肴，清香細膩，甜蜜可口,做法簡單易入手。廢話不多說，下面廣州新東方烹飪學校老師為大家講解五香帶魚的做法，大家趕緊來學習吧！

五香帶魚的食材：

帶魚400克，大蒜5顆，生姜4片，八角2粒，花椒適量，香葉2張，大蔥2段，鹽1小匙，料酒2大匙，生抽20克，老抽5克，冰糖20克，陳醋20克，五香粉少量。

五香帶魚的做法：

1、帶魚段兩面劃上花刀方便入味，放1小匙鹽將魚塊腌制10分鐘；

2、起鍋燒熱下油，放入香葉、八角、姜、蒜、花椒，用小火炒香，再放入帶魚段，用小火煎至表面金黃色，翻面再煎，直至兩面成金黃色；

3、加入熱開水，大概至魚1/2處的水量，再調入料酒、生抽、老抽、冰糖、陳醋；

4、大火煮沸后，加蓋轉小火燜10分鐘，將魚翻面后再燜10分鐘；

5、將香料夾出，用大火煮至湯汁濃稠即可，裝盤后灑上少量五香粉。

五香帶魚的做法是不是很簡單呢？喜歡美食的朋友，想要學烹飪的話，廣州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來咨詢！