茶香雞中翅的制作方法

來源:廣州新東方烹飪學校

作為早已風靡世界的飲品，茶葉用作配料入菜卻鮮為人知。其實，茶葉入菜不僅可以為菜肴增添獨特的香味，還具有解膩的作用。茶香雞中翅就是一道妙不可言的美味，鮮咸的口感，帶著濃濃的茶香味，給人新鮮的體驗。

茶香雞中翅的材料

主料：雞中翅、綠茶 茶香雞中翅的制作方法

輔料：料酒、姜片、蔥結、醬油

茶香雞中翅的制作方法

1、綠茶先用200ML熱開水泡開，雞中翅洗凈；

2、起鍋熱油，放入雞中翅煎至兩面變色，再調入料酒，翻炒幾下；

3、倒入茶水（可連茶葉一起，不喜歡茶葉的可濾去）；

4、放入姜片和蔥結，調入50克醬油； 茶香雞中翅的制作方法

5、先小火煮15分鐘，再用大火將收汁，然后撒上蔥花即可出鍋。