香煎土豆泥茄盒的制作方法

來源:廣州新東方烹飪學校

如今，人們很注重飲食的營養(yǎng)與健康，但是沒有一種食物可以提供人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，因此需要進行多種食物的調(diào)配，這樣才能組成合理的膳食結(jié)構(gòu)，下面介紹香煎土豆泥茄盒的制作方法，營養(yǎng)吃出來。

香煎土豆泥茄盒的制作材料：

一根長茄子、一個土豆、鹽1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、面粉3大匙、水3大匙、椒鹽適量

香煎土豆泥茄盒的制作方法：

1、首先將茄子洗干凈，切成連刀片（兩片一組，中間不要切斷）

2、土豆洗凈后對半切開，上鍋蒸二十分鐘，取出晾涼后剝掉外皮，加入鹽、黑胡椒一起搗成泥；

3、將搗好的土豆泥填入切好的茄子中；

4、放三大匙面粉，加等量水調(diào)成稠面糊，將茄盒沾滿面糊；

5、熱鍋下油，放入裹好面糊的茄盒，用中小火煎到一面的面糊定型，然后翻煎另一面，之后再翻過來將表面煎至金黃，待出鍋裝盤時撒上椒鹽即可。香煎土豆泥茄盒的制作方法，營養(yǎng)吃出來。