這樣做燜鴨，不腥不臊不油膩，醬香十足!

來源:廣州新東方烹飪學校

　　天氣這么冷怎么能不吃點鴨肉暖暖身?吃膩了傳統的鴨肉火鍋、啤酒鴨，小編就教你做一道順德名菜——腐乳燜鴨，色澤飽滿、醬香十足，小孩吃了不上火，老人吃了不塞牙，誰吃都不會油膩！這樣做燜鴨，不腥不臊不油膩，醬香十足！

　　鴨肉有滋補、養胃、補腎等作用，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食用非常有益。這樣做燜鴨，不腥不臊不油膩，醬香十足！

　　腐乳燜鴨，需要的食材是1只鴨、姜蔥蒜、腐乳、白糖、老抽、生抽等，選鴨的時候盡量挑選3斤左右的土鴨，這樣的鴨肉肉質比較細嫩。

　　在燜煮鴨子的時候，腐乳的咸香完全滲透到鴨肉里，一點鴨的腥臊味也沒有，真是太下飯啦！趕緊做起來，和家人一起分享這美味吧！這樣做燜鴨，不腥不臊不油膩，醬香十足！