肉中黃金 法國女士喜愛的一道美味養顏菜肴

來源:廣州新東方烹飪學校

　　蝸牛，一度被稱為“肉中黃金”，在喜歡食用蝸牛的地方中，唯有法國的烤蝸牛最有名氣，特別是深受妹子們的喜愛。肉中黃金 法國女士喜愛的一道美味養顏菜肴

　　在法國，食用蝸牛一直被視為時尚與富有的象征，每逢過節，迎賓的宴席上必有的美食“蝸牛”。肉中黃金 法國女士喜愛的一道美味養顏菜肴

　　而且，法國吃蝸牛是有獨特的餐具的，有特定的叉子與鉗子，不像我們吃炒螺一樣，直接吸。

　　一般調味料會有茴香、奶油少許、西紅柿、洋蔥等。到法國游玩的親們一定不要錯過哦。

　　法式焗蝸牛的制作食材：

　　鮮活蝸牛12只，水發香菇，冬筍各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，雞精，蠔油，味精，胡椒粉，料酒適量。

　　制作步驟：

　　1、將預處理后的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。

　　2、將雞蛋打成蛋泡糊待用。

　　3、熱鍋注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可。肉中黃金 法國女士喜愛的一道美味養顏菜肴