教你做營養美味的干貝海鮮粥 去腥味2點細節搞定

來源:廣州新東方烹飪學校

　　喝粥是一道很簡單的家常菜，也是最養生的，無論是春夏秋冬，總會有一款適合你。粥的選材也是廣泛的，粥味可甜、可淡，也可咸。今天的這道是干貝海鮮粥，用了干貝和蝦米食材制成的咸粥類。教你做營養美味的干貝海鮮粥 去腥味2點細節搞定

　　干貝海鮮粥是冬季最佳的滋補食物，它將軟爛的大米和鮮香的海鮮完美的結合在一起，既給人以視覺的美好又給人舌尖上的滿足。著實讓人有一種足不出門便能享受到星級美味的感覺。

干貝海鮮粥更重要的是添加的調味料少之又少，很好的保存了海鮮粥的原汁原味，而且這款粥的做法很簡單，差不多就是一鍋煮，廚房小白也能搞定。教你做營養美味的干貝海鮮粥 去腥味2點細節搞定

干貝鮮蝦海鮮粥的做法：教你做營養美味的干貝海鮮粥 去腥味2點細節搞定

　　主 料：基圍蝦6兩、干貝2兩、大米

　　輔 料：香菜、生姜、料酒、鹽、蔥、油

　　步 驟：

　　1、基圍蝦洗凈去頭 切成兩半待用;

　　2、干貝放在溫水中浸泡，倒少許料酒去腥;

　　3、生姜刨絲待用;

　　4、香菜洗凈切段待用;

　　5、鍋里倒水燒開后倒入基圍蝦氽熟后撈出;

　　6、將浸泡過的干貝捏碎，連水一起倒入鍋中，再加水煮開;

　　7、 煮開后倒入浸泡過的大米，開小火燉煮;

　　8、粥煮半小時左右，米已經軟了之后把準備好的蝦、香菜、姜絲倒進鍋里攪拌，再煮十分鐘左右撒鹽和蔥、加油攪拌即可;

　　9、吃之前可以根據個人口味加生抽。教你做營養美味的干貝海鮮粥 去腥味2點細節搞定