特色菜酥脆土豆塊 味道鮮美

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　特色菜酥脆土豆塊這道菜最大的特色，就是用土豆泥來燒制土豆，讓土豆表層形成一圈酥脆的表皮，而且由于土豆泥提前進行調(diào)味，因此味道鮮美。特色菜酥脆土豆塊 味道鮮美

    特色菜酥脆土豆塊的做法：

原 料：沙地土豆(口感比較粉)250克、土豆蓉100克、廚邦雞粉、廚邦醬油各5克、水80克
特色菜酥脆土豆塊 味道鮮美

　　制作方法：

　　1、沙地土豆(口感比較粉)250克，切成3厘米見方的塊。

　　2、土豆蓉100克加火腿末、廚邦雞粉、廚邦醬油各5克，水80克調(diào)制。

　　3、土豆塊入四成熱的油鍋中炸制15分鐘左右，至成熟。

　　4、平底鍋燒熱，放入土豆塊煎一下，加入調(diào)好的土豆蓉，小火慢慢煎至兩面金色，淋出鍋前撒韭菜末20克，裝盤即可。特色菜酥脆土豆塊 味道鮮美