涼拌海帶絲的簡單做法 好吃爽口

來源:廣州新東方烹飪學校

　　海帶是一種在低溫海水中生長，營養價值很高的海藻類植物，熱量低、礦物質豐富，蛋白質適中。夏天的餐桌上，怎能少得了口味咸鮮微辣、含碘豐富，可增強機體免疫力、美味且營養的涼拌海帶絲呢。涼拌海帶絲的簡單做法 好吃爽口

　　主料：海帶250g

　　輔料：冰水適量、油炸花生米50g、辣椒油1湯匙、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、白糖1茶匙、小米椒涼拌海帶絲的簡單做法 好吃爽口

    涼拌海帶絲的簡單做法：

　　1、將泡發好的海帶剪成絲，用流水沖洗干凈。

　　2、煮開水，加點醋，下海帶絲大火煮5分鐘。

　　3、取出過冰水，再瀝干水分待用。涼拌海帶絲的簡單做法 好吃爽口

　　4、將花生米搗碎，去皮。

　　5、將辣椒油、生抽、陳醋與白糖調成醬汁。涼拌海帶絲的簡單做法 好吃爽口

　　6、將海帶絲與醬汁攪拌均勻，加入花生米、小米椒即可食用。

　  廣州新東方小貼士：

　　1、海帶絲上面點綴的小米椒，可以下也可以不下的，喜歡吃辣的朋友朋友們可以適當加。

　　2、泡發好的海帶絲最好挑選褐綠色，顏色過于鮮艷翠綠的，反而不好。涼拌海帶絲的簡單做法 好吃爽口

　　3、海帶中含有一定的砷，過多食用可引起酸性中毒，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小時并勤換水。

　　4、脾胃虛寒的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食海帶。涼拌海帶絲的簡單做法 好吃爽口

　　5、孕婦與乳母不可過量食用海帶。