【涼菜】動感時蔬卷

來源:廣州新東方烹飪學校

【涼菜】動感時蔬卷

原料：

春卷皮5張，胡蘿卜、黃瓜、心里美蘿卜各50克。

調料：

沙拉醬或自制雞蛋炸醬30克。

做法：

1、雙手拿著春卷皮邊緣，在燒開的水中焯水8秒，取出平攤在案板上。【涼菜】動感時蔬卷

2、把胡蘿卜、黃瓜、心里美蘿卜分別切成10×0.5厘米的條，將三種條搭配著放到春卷皮上卷成直徑2厘米粗的卷，然后一切為二，裝盤，上桌時搭配丘比沙拉醬或自制雞蛋炸醬。【涼菜】動感時蔬卷