椒麻竹毛肚

來源:廣州新東方烹飪學校

做法：

1、把香蔥葉和花椒放砧板上，然后用刀將其斬細成蔥椒茸。

2、把竹毛肚漲發好以后，納盆加蔥椒茸、鹽、糖和香油，拌勻了裝盤即成。