防三高的絕佳菜肴——干炒花生芽

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

材料：

主料：花生芽 500克，豬肉 80克

輔料：油 2勺，大蒜 3掰，紅辣椒 1個(gè)，白糖 1小勺，料酒、鹽、生抽、適量

干炒花生芽的制作方法：

1. 材料洗凈，肉、大蒜切片，紅椒切絲

2. 熱鍋下油、豬肉和料酒，炒至肉中水分收干時(shí)下大蒜片

3. 放入花生芽和鹽，再加1小勺白糖翻炒均勻

4. 最后下生抽，紅椒絲翻炒去生后即可盛出

烹飪技巧：

1. 花生芽干炒，不要放水，炒出來(lái)的口感更好