酸甜可口的梅子蒸排骨

來源:廣州新東方烹飪學校

主料：

材料：排骨 300克，酸梅醬 適量

調料：蒜 3掰，老抽 1茶匙，芝麻油 1茶匙，生粉 10克，白糖 3克，豆瓣醬 適量，鹽 少許

梅子蒸排骨的制作方法：

1. 排骨砍成塊，蒜子拍扁切末備用

2. 準備好排骨，放入生粉、少許白糖、一勺豆瓣醬、小半勺鹽，淋入老抽、芝麻油拌勻

3. 再放入蒜末和三勺酸梅醬拌勻

4. 將裝好盤的排骨，放入蒸鍋，隔水蒸15分鐘，取出即可