低卡香脆燕麥餅

來源:廣州新東方烹飪學校

材料：

主料：堅果 35g，果脯 50g，即食燕麥125g

輔料：橄欖油 25g，紅糖 25g，糖漿 100g，黃油 10g，龍舌蘭糖漿45g，糖 20g

低卡香脆燕麥餅的制作方法：

1.果脯、堅果切成小塊備用

2.果脯、堅果、紅糖、燕麥放入盆中充分拌勻

3.再加入橄欖油和龍舌蘭糖漿充分拌勻

4.將混合物倒入不沾烤盤中，輕輕壓平

5.烤箱180℃烘烤20分鐘，取出用鏟子抖散，室溫晾涼

6.糖漿、黃油和糖放入小奶鍋中加熱至沸騰制成糖漿

7.將熬好的糖漿倒入烤好的燕麥中，迅速混合均勻

8.將混合物倒入模具中，室溫涼透

9.涼透后脫模，分割即可

烹飪技巧：

1.果脯可以選擇芒果、蔓越莓、葡萄、杏子等有肉質比較厚的果脯；

2.烘烤完成的燕麥室溫涼透后密封保存，拌酸奶或牛奶都很美味。