甜品點心——簡易版花生牛扎糖

來源:廣州新東方烹飪學校

材料：

主料：黃油 50克，棉花糖 180克，花生 220克，奶粉 100克

甜品點心花生牛扎糖的制作方法：

1. 將黃油放在鍋中融化

2. 倒入棉花糖攪拌至和黃油完全融合（用小火）

3. 倒入奶粉，攪拌均勻后關火

4. 快速倒入花生用力攪拌均勻

5. 用油布將糖包裹好，用搟面杖搟成1CM厚的長方體

6. 待糖基本冷卻（還有點軟的狀態）后切成寬1CM，長約5CM的糖塊，包上糖紙即可

烹飪技巧：

1. 如果是生花生，則需要放入烤箱放中層上下火150度烘20分鐘至全熟

2. 牛扎糖還可以加入少量的抹茶粉或可可粉做成其他口味