鐵板豆腐做法

來源:廣州新東方烹飪學校

鐵板豆腐做法

鐵板豆腐是一道口感豐富、味道鮮美的家常菜，下面我來分享一下鐵板豆腐的做法。

首先，我們需要準備一塊嫩豆腐，將豆腐切成適當大小的塊狀備用。同時，準備一些配料，比如青紅椒、蔥姜蒜等，將它們切成小塊備用。

接下來，我們可以開始烹飪了。首先在鐵板上加熱適量的食用油，等油熱后放入蔥姜蒜爆香，然后加入青紅椒翻炒均勻。

然后，將切好的豆腐塊放入鐵板中，用鏟子輕輕翻動，讓豆腐均勻受熱。

接下來，可以加入一些調味料，比如鹽、雞精、生抽等，根據個人口味適量調整。

炒制的過程中，可以適量加入少許水，讓豆腐更容易入味，也可以使調料更加均勻地裹在豆腐上。

最后，待豆腐變得金黃酥脆時，撒上一些香菜和蔥花，將鐵板豆腐裝盤，美味的鐵板豆腐就可以享用了。

鐵板豆腐不僅口感鮮美，而且富含蛋白質和微量元素，對身體健康有很多好處。希望大家可以嘗試一下這道美味的菜肴，享受美食的同時也能增加營養。
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