巧克力夢龍脆皮蛋糕卷做法

來源:廣州新東方烹飪學校

巧克力夢龍脆皮蛋糕卷的做法
巧克力夢龍脆皮蛋糕卷是一道美味可口的甜點，它結合了巧克力的濃郁和脆皮的香脆，讓人一口接一口停不下來。今天我將和大家分享一下巧克力夢龍脆皮蛋糕卷的制作方法，讓大家也能在家輕松享受到這道美味甜點。

首先，我們需要準備以下食材：
- 雞蛋3個
- 細砂糖50克
- 低筋面粉50克
- 可可粉15克
- 牛奶30毫升
- 黃油20克
- 巧克力醬適量
- 玉米淀粉適量
- 巧克力脆皮適量

接下來，我們開始制作巧克力夢龍脆皮蛋糕卷：
1. 將雞蛋分開，蛋黃和蛋白分別裝入兩個容器中。
2. 在蛋黃中加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻至顏色變淺。
3. 將低筋面粉和可可粉過篩后加入蛋黃糊中，再加入牛奶和融化的黃油，攪拌均勻成蛋糊。
4. 將蛋白打發至濕性發泡，分次加入蛋糊中輕輕拌勻。
5. 將蛋糊倒入烤盤中，用刮刀將表面刮平，放入預熱180度的烤箱中烤約12分鐘。
6. 烤好的蛋糕取出，放在桌面上，撒上一層玉米淀粉，再蓋上一張烤紙，用搟面杖輕輕滾平。
7. 將蛋糕均勻涂抹上巧克力醬，然后將巧克力脆皮鋪在蛋糕上。
8. 將蛋糕卷起，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏幾個小時。
9. 取出蛋糕，切成適當大小的塊狀，即可享用。

這樣，一道美味的巧克力夢龍脆皮蛋糕卷就完成了。它的外表金黃酥脆，內里柔軟細膩，巧克力的香甜和脆皮的香脆完美融合，絕對是甜品愛好者的最愛。希望大家也能嘗試制作這道美味的甜點，讓家人朋友一起享受甜蜜的時光。
想對我們廣州新東方烹飪學校的課程有更多的了解，想實現夢想的同學，想開店創業的同學，趕快來廣州新東方烹飪學校官網聯系我們的在線老師咨詢吧，我們有著豐富的廚師培訓班和烹飪學校課程，能夠滿足你的各種需求