抹茶蔓越莓司康做法

來源:廣州新東方烹飪學校

抹茶蔓越莓司康做法

抹茶蔓越莓司康是一種美味的烘焙食品，它結合了抹茶的清香和蔓越莓的酸甜，口感酥脆，非常適合搭配下午茶或咖啡。今天我們就來學習一下抹茶蔓越莓司康的制作方法。

首先，我們需要準備以下食材：
- 2杯面粉
- 1/4杯糖
- 2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/2杯冷牛油
- 1/2杯蔓越莓干
- 1/2杯鮮奶油
- 2茶匙抹茶粉
- 1顆蛋

接下來，我們按照以下步驟來制作抹茶蔓越莓司康：

1. 將面粉、糖、泡打粉和鹽混合在一起，放入冷牛油，用手指搓揉成顆粒狀。

2. 加入蔓越莓干，輕輕拌勻。

3. 在另一個容器中，將鮮奶油和抹茶粉混合均勻，然后倒入面粉混合物中。

4. 用刀將濕面團切割成8塊，然后放在烤盤上。

5. 在表面上涂抹蛋液，然后放入已預熱至425°F的烤箱中，烤約12-15分鐘，或者直到司康呈金黃色。

6. 取出烤好的司康，放在烤架上冷卻一會兒。

現在，我們的抹茶蔓越莓司康就做好了！可以搭配一杯熱茶或咖啡，享受美味的下午茶時光。希望大家也能嘗試制作這道美味的烘焙食品，給自己和家人帶來一份甜蜜的享受。
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