提拉米蘇的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

提拉米蘇做法
提拉米蘇是一道意大利經典甜點，以其濃郁的咖啡味和香滑的奶油蛋糕而聞名。下面我將為大家介紹一下制作提拉米蘇的方法。

材料：
1. 雞蛋黃：4個
2. 細砂糖：100克
3. 鮮奶油：200毫升
4. 馬斯卡彭芝士：250克
5. 濃縮咖啡：200毫升
6. 無糖可可粉：適量
7. 手指餅干：適量

制作步驟：
1. 首先將雞蛋黃和細砂糖放入一個容器中，用打蛋器攪拌均勻，直到混合物變得濃稠。

2. 將馬斯卡彭芝士加入到蛋黃糊中，繼續攪拌直到完全融合。

3. 在另一個容器中，將鮮奶油打發至7成發，然后將打發的鮮奶油分次加入到蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。

4. 將濃縮咖啡倒入一個淺盤中，然后將手指餅干逐一在咖啡中浸泡一下，不要浸得太久，以免餅干變得太軟。

5. 將浸泡過的手指餅干鋪在容器底部，然后倒入一層奶油蛋糊。

6. 重復以上步驟，直到容器裝滿，最后在最上層撒上一層無糖可可粉。

7. 將提拉米蘇放入冰箱冷藏4-6小時，讓它冷凍至少4小時以上，這樣可以使提拉米蘇更加香濃。

制作完成后，您就可以品嘗到香濃的提拉米蘇了。這款甜點口感綿密，濃郁的咖啡和奶油味道交織在一起，非常美味。希望大家嘗試制作，享受這道經典的意大利甜點。
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