蒜香雞爪做法

來源:廣州新東方烹飪學校

蒜香雞爪的做法

蒜香雞爪是一道美味的小吃，口感鮮嫩，香氣撲鼻，是很受歡迎的家常菜。下面就讓我們來學習一下蒜香雞爪的制作方法吧。

首先，我們需要準備好以下食材：雞爪500克、蒜末適量、生姜末適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量、辣椒適量、香油適量。

制作步驟如下：

1. 將雞爪洗凈，放入鍋中，加入適量的水和料酒，大火煮沸，撈出雞爪備用。

2. 鍋中放入適量的食用油，加入蒜末、生姜末、蔥段爆香。

3. 爆香后加入煮熟的雞爪，翻炒均勻。

4. 加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖、雞精、辣椒，繼續翻炒均勻。

5. 最后加入適量的香油，翻炒均勻即可出鍋。

蒜香雞爪做好了，外酥里嫩，香氣四溢，色香味俱佳，非常美味可口。這道菜適合作為開胃菜或下酒菜，也可以作為家常菜品。希望大家也能嘗試一下這道美味的蒜香雞爪，享受美食的樂趣。
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