番茄炒年糕做法

來源:廣州新東方烹飪學校

番茄炒年糕做法

番茄炒年糕是一道美味的家常菜，口感Q彈，味道鮮美，深受人們喜愛。下面我們來介紹一下番茄炒年糕的制作方法。

 材料：
1. 年糕 300克
2. 番茄 2個
3. 雞蛋 2個
4. 胡蘿卜 1根
5. 青蒜 適量
6. 鹽 適量
7. 白糖 適量
8. 醬油 適量
9. 食用油 適量

做法：
1. 將年糕切成小塊，青蒜切成蔥花，番茄和胡蘿卜切成小丁。
2. 在鍋中倒入適量的食用油，加熱至七八成熱。
3. 打入雞蛋，炒散成蛋糊狀，盛出備用。
4. 鍋中再倒入適量的食用油，加熱后放入番茄和胡蘿卜丁，翻炒至出香味。
5. 加入適量的鹽和白糖，繼續(xù)翻炒至番茄和胡蘿卜變軟。
6. 將切好的年糕放入鍋中，翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油，炒至年糕均勻上色。
8. 最后加入炒散的雞蛋，繼續(xù)炒勻。
9. 撒上青蒜，炒勻即可。

溫馨提示：
番茄炒年糕口感Q彈，番茄的酸甜與年糕的軟糯相得益彰，營養(yǎng)豐富，適合全家人一起享用。如果你喜歡家常菜，不妨嘗試在家制作番茄炒年糕，一定會讓你贊不絕口。
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