虎皮蛋糕卷做法

來源:廣州新東方烹飪學校

虎皮蛋糕卷做法

虎皮蛋糕卷是一道口感綿密、香甜可口的甜點，外表像虎皮般的條紋，非常吸引人。制作虎皮蛋糕卷并不復雜，下面我將為大家介紹一下虎皮蛋糕卷的制作方法。

材料：
- 雞蛋 3個
- 細砂糖 50克
- 低筋面粉 50克
- 泡打粉 3克
- 牛奶 30毫升
- 香草精幾滴
- 玉米油 20克
- 可可粉 10克
- 糖粉 適量

步驟：
1. 雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器打發至體積蓬松，顏色變淺。
2. 將低筋面粉和泡打粉過篩后倒入蛋糊中，用刮刀快速拌勻。
3. 將牛奶、香草精和玉米油加入蛋糊中，再次攪拌均勻。
4. 將一半面糊倒入另一個容器中，加入可可粉，攪拌均勻。
5. 在烤盤上鋪上油紙，倒入白色面糊，用刮刀鋪平。
6. 將可可面糊均勻地倒在白色面糊上，然后用竹簽在面糊上畫出花紋。
7. 將烤箱預熱至180攝氏度，放入烤盤，烤約10分鐘至表面微微上色。
8. 取出烤好的蛋糕卷，撒上一層糖粉，然后將蛋糕卷放在濕潤的毛巾上，用毛巾卷起。
9. 待蛋糕卷冷卻后，即可切片食用。

虎皮蛋糕卷制作簡單，口感細膩，外觀美麗，是一道適合下午茶的美味甜點。希望大家嘗試制作，分享美食的快樂！
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