香芋蒸排骨做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

香芋蒸排骨做法
香芋蒸排骨是一道美味健康的家常菜，以豬排骨和香芋為主要材料，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下香芋蒸排骨的制作方法吧！

所需材料：
1. 豬排骨500克
2. 香芋500克
3. 姜片適量
4. 蔥段適量
5. 料酒適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 雞精適量
9. 花椒粉適量
10. 水淀粉適量

制作步驟：
1. 將豬排骨用水沖洗干凈，用刀背拍松后切成小塊，放入碗中加入適量料酒、鹽、生抽、雞精、花椒粉拌勻，腌制20分鐘左右。
2. 香芋去皮切成小塊，用清水浸泡一會(huì)兒，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
3. 把蒸鍋加水燒開(kāi)，將蔥姜放入蒸鍋中，然后將腌制好的豬排骨碼放在蔥姜上面，再鋪上香芋塊。
4. 將蒸鍋蓋上，用中火蒸30分鐘左右，至豬排骨熟爛，香芋軟爛即可。
5. 取出蒸好的香芋蒸排骨，撒上適量的花椒粉，淋上少許生抽和水淀粉調(diào)成的汁，即可上桌享用。

香芋蒸排骨的制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道家庭常備的美食佳肴。大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整配料和調(diào)味，制作出更加符合自己口感的香芋蒸排骨。
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