南瓜面包的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

南瓜面包的做法

南瓜面包是秋季最受歡迎的烘焙食品之一，它的香甜口感和柔軟的口感令人陶醉。下面，我將為大家介紹一下南瓜面包的制作方法。

首先，我們需要準備以下食材：南瓜泥200克、面粉300克、酵母5克、白糖50克、鹽4克、牛奶100毫升、黃油30克。

1. 首先，將南瓜去皮，切成小塊，然后放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子壓成泥狀備用。

2. 接下來，將面粉、酵母、白糖和鹽放入一個大碗中，攪拌均勻。

3. 在另一個容器中，將牛奶和黃油加熱至黃油融化，然后將南瓜泥倒入牛奶中，攪拌均勻。

4. 將南瓜泥和牛奶倒入面粉混合物中，用筷子攪拌至面糊成形。

5. 將面糊倒在臺面上，用手揉搓約10分鐘，直到面團變得光滑有彈性。

6. 將揉好的面團放入一個大碗中，蓋上濕布，放置在溫暖的地方發酵1小時，直到面團體積變大兩倍。

7. 發酵好的面團取出，用手輕輕排氣，然后將面團分割成適當大小的小面團。

8. 將小面團放入烤盤中，再次放置在溫暖的地方發酵30分鐘，直到面團再次膨脹。

9. 在此期間，將烤箱預熱至180℃。

10. 發酵好的面團放入預熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘，直到面包表面呈現金黃色。

11. 烤好后，取出面包，放在網架上待涼。

南瓜面包的制作過程可能需要一些耐心和技巧，但是當你聞到面包香氣，品嘗到柔軟的口感時，一切都是值得的。南瓜面包不僅可以作為早餐或下午茶的點心，也可以作為送給朋友和家人的美味禮物。希望大家在秋季享受制作南瓜面包的樂趣，并與親朋好友一同品嘗這美味的烘焙作品。

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