南瓜烤蛋奶做法

來源:廣州新東方烹飪學校

南瓜烤蛋奶做法

南瓜烤蛋奶是一道美味又營養的甜點，它結合了南瓜的香甜和蛋奶的絲滑口感，讓人回味無窮。下面就為大家介紹一下南瓜烤蛋奶的做法。

首先，我們需要準備以下食材：南瓜200克、雞蛋3個、牛奶200毫升、白糖50克、香草精幾滴。

1. 首先，將南瓜削皮，切成小塊。然后將切好的南瓜放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子壓成泥狀備用。

2. 接下來，將雞蛋打入一個碗中，加入白糖，用打蛋器攪拌均勻。然后加入牛奶和香草精，繼續攪拌均勻。

3. 將南瓜泥倒入蛋奶液中，再次攪拌均勻，確保南瓜泥完全融入蛋奶液中。

4. 將混合好的蛋奶液倒入烤盤中，用鏟子輕輕拍打烤盤，使蛋奶液中的氣泡盡量排除。

5. 將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中，烤制20-25分鐘，直到蛋奶液凝固成狀。

6. 烤好后，取出烤盤，待涼后放入冰箱冷藏2小時以上，使其更加凝固。

7. 最后，將冷藏好的南瓜烤蛋奶取出，切成小塊即可食用。

南瓜烤蛋奶口感絲滑細膩，甜而不膩，營養豐富。南瓜富含維生素A和纖維素，有助于保護視力和促進消化。而蛋奶則提供了豐富的蛋白質和鈣質，對身體健康有益。

南瓜烤蛋奶不僅可以作為甜點品嘗，也可以作為早餐或下午茶的小點心。制作過程簡單，食材易得，適合家庭制作。不妨在秋冬季節嘗試一下，給家人和朋友帶來一份溫暖和美味。
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