芒果雪媚娘的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

芒果雪媚娘做法的

芒果雪媚娘是一道清新可口的甜品，以芒果為主要材料，口感細膩，味道香甜。下面將為大家介紹一下制作芒果雪媚娘的簡單做法。

所需材料：
- 芒果 2個
- 純牛奶 200ml
- 砂糖 30g
- 鮮奶油 200ml
- 蛋黃 2個
- 果凍粉 10g
- 溫水 100ml

步驟：
1. 首先，將芒果剝皮去核，切成小塊。一半的芒果塊備用，另一半放入攪拌機中打成泥狀備用。

2. 取一個小鍋，加入純牛奶和砂糖，用中小火加熱，攪拌至砂糖完全溶解。

3. 將蛋黃打入碗中，用打蛋器攪拌均勻。

4. 將熱牛奶慢慢倒入蛋黃中，一邊倒一邊攪拌，以免蛋黃被燙熟。

5. 將牛奶蛋黃液倒回鍋中，繼續用中小火加熱，不斷攪拌，直到液體稍微變稠。

6. 將果凍粉加入溫水中，攪拌均勻溶解。

7. 將溶解的果凍粉倒入鍋中，繼續攪拌均勻，直到液體變得更加濃稠。

8. 將鍋中的液體倒入一個容器中，放入冰箱冷藏，等待其完全冷卻。

9. 將鮮奶油倒入一個大碗中，用打蛋器打至稍微有些起泡的狀態。

10. 將冷卻的液體倒入鮮奶油中，輕輕攪拌均勻。

11. 取出冷藏的芒果泥，將其均勻地分配到杯子中。

12. 將芒果泥上面倒入鮮奶油液體，裝飾一些芒果塊。

13. 將芒果雪媚娘放入冰箱冷藏至少2小時，讓其凝固。

14. 取出冷藏的芒果雪媚娘，可以根據個人口味加入一些裝飾，如薄荷葉或巧克力碎片。

現在，一道美味的芒果雪媚娘就完成了！它的外觀精美，口感細膩，芒果的香甜和鮮奶油的絲滑相互融合，給人一種清涼甜蜜的感覺。無論是夏天的午后還是晚餐后的甜點，芒果雪媚娘都是一個不錯的選擇。快來嘗試制作吧！

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