紫米塔的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

紫米塔的做法

紫米塔是一道美味的甜點，是將紫米粉制成小塔狀，再淋上糖漿和芝麻的傳統(tǒng)中國甜點。下面是紫米塔的制作方法：

所需材料：
- 200克紫米粉
- 150克白糖
- 適量清水
- 適量芝麻

制作步驟：
1. 將紫米粉放入一個大碗中，慢慢加入適量的清水，用手揉搓成均勻的面團(tuán)。注意不要加太多水，以免面團(tuán)過于濕潤。

2. 將揉好的面團(tuán)分成小塊，每塊約10克左右，搓成小圓球狀。

3. 將小圓球放在案板上，用手掌將其壓扁成薄餅狀。

4. 將薄餅狀的面團(tuán)卷起來，搓成小塔狀。重復(fù)以上步驟，直到所有的面團(tuán)都制成小塔狀。

5. 在一個大鍋中，加入適量的清水，將水燒開后將小塔放入鍋中煮熟。當(dāng)小塔浮出水面時，表示已經(jīng)煮熟，可以撈出放入碗中備用。

6. 在另一個小鍋中，加入適量的白糖和清水，用中火煮至糖漿濃稠，然后倒入碗中的小塔上。

7. 最后，在小塔上撒上適量的芝麻，即可完成紫米塔的制作。

紫米塔制作完成！這道甜點口感香甜，外脆內(nèi)軟，非常適合作為下午茶或甜點點心。制作過程雖然稍微有些繁瑣，但是只要耐心細(xì)致，便能制作出美味可口的紫米塔。不妨在閑暇時嘗試一下，給自己和家人帶來一份美味的享受吧！
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