三色藜麥雞肉沙拉做法

來源:廣州新東方烹飪學校

三色藜麥雞肉沙拉做法

三色藜麥雞肉沙拉是一道健康美味的沙拉，富含蛋白質和纖維，適合作為一餐的主食。下面是三色藜麥雞肉沙拉的制作方法：

所需材料：
- 150克藜麥
- 250克雞胸肉
- 1個黃瓜
- 1個紅椒
- 1個黃椒
- 1個紅洋蔥
- 適量橄欖油
- 適量檸檬汁
- 適量鹽和胡椒粉

制作步驟：
1. 首先，將藜麥放入鍋中，加入適量的水，煮沸后轉小火煮15-20分鐘，直到藜麥變軟糯。然后將煮熟的藜麥放入漏網中瀝干水分，備用。

2. 將雞胸肉切成適當大小的塊狀，加入鹽和胡椒粉進行腌制。然后在熱鍋中加入適量的橄欖油，將腌制好的雞胸肉煎至兩面金黃熟透。取出雞胸肉，待涼后切成塊狀備用。

3. 黃瓜、紅椒、黃椒和紅洋蔥分別切成丁狀備用。

4. 將煮熟的藜麥、切好的雞胸肉和蔬菜丁放入一個大碗中，攪拌均勻。

5. 在另一個小碗中，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉，攪拌均勻制作成沙拉醬。

6. 將沙拉醬倒入大碗中的藜麥雞肉蔬菜混合物中，輕輕攪拌均勻，確保每一顆藜麥都被沙拉醬包裹均勻。

7. 將制作好的三色藜麥雞肉沙拉盛放在盤子中，可以根據個人口味再撒上一些鹽和胡椒粉進行調味。

三色藜麥雞肉沙拉制作完成！這道沙拉可以作為一道健康的主食，也可以作為一道清爽的開胃菜。它既美味又營養，是一道適合全家人享用的美食。不妨在閑暇時嘗試制作一下，給自己和家人帶來一份健康的美味享受吧！
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