酸青瓜羊肉水餃的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

酸青瓜羊肉水餃做法

酸青瓜羊肉水餃?zhǔn)且环N美味可口的傳統(tǒng)食品，結(jié)合了羊肉的鮮香和酸青瓜的做法，給人們帶來(lái)了獨(dú)特的口感和滿(mǎn)足感。 是一種簡(jiǎn)單的酸青瓜羊肉水餃的做法，供您參考：

所需材料：
酸青瓜：150克
羊肉餡：300克
餃子皮：餃子皮
蔥末：遠(yuǎn)程
姜末：遠(yuǎn)程
食用油：中東
醬油：左側(cè)
醋：遠(yuǎn)程
鹽：遠(yuǎn)程
胡椒粉：少許

步驟做法：
將酸青瓜煮熟細(xì)絲狀，然后用鹽腌制10分鐘，熬出水，省去了多余的液體。

將羊肉餡放入一個(gè)大碗中，加入蔥末、姜末、剩余的食用油、醬油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，使調(diào)料充分放入羊肉中。

將腌制好的酸青瓜絲用紗布或廚房紙巾擦干，然后加入羊肉餡中，拌勻成為餡料。

取一個(gè)餃子皮，將圓周的餡料放在餃子皮中央，然后將餃子皮對(duì)折，用手指在邊緣處輕壓封口。

將做好的餃子放在撒有面粉的托盤(pán)上，防止粘連。

燒一鍋水，開(kāi)水后將餃子煮熟，待餃子浮起并煮沸一兩次后，即可撈出。

準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入面條的醬油和醋，攪拌均勻，作為蘸醬。

將煮熟的酸青瓜羊肉水餃撈出，裝盤(pán)，撒上蔥末裝飾。

現(xiàn)在，一份美味的酸青瓜羊肉水餃就大功告成了。您可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整料的用量，增添風(fēng)味。這道水餃既可以作為主食，也可以作為下午茶的點(diǎn)心。希望您能制作享受和傳統(tǒng)酸青瓜羊肉水餃的樂(lè)趣

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