蒜蓉烤生蠔的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

蒜蓉烤生蠔的做法

蒜蓉烤生蠔是一道美味而簡單的海鮮佳肴，融合了蠔的鮮美和大蒜的香氣。下面是一份關于蒜蓉烤生蠔的制作步驟：

所需食材：
生蠔：新鮮的生蠔12個
大蒜：適量
青蔥：適量
橄欖油：適量
鹽：適量
黑胡椒粉：適量
面包糠或堅果碎：適量（可選）
西芹或香菜葉子（用于裝飾）：適量（可選）

步驟：

清洗生蠔：用清水沖洗生蠔，確保表面的泥沙和污垢清潔干凈。注意確保生蠔的貝殼完整。

制作蒜蓉：將大蒜剝皮并切成細蓉狀。如果喜歡較濃郁的蒜香味，可以使用更多的大蒜。

準備調味料：將切好的大蒜與適量的橄欖油、鹽和黑胡椒粉混合在一起，攪拌均勻，制成蒜蓉醬。

烤制生蠔：將生蠔擺放在烤盤上，每個生蠔上均勻地抹上一層蒜蓉醬。可以根據個人口味調整蒜蓉的用量。如果愿意，可以在表面撒上一層面包糠或堅果碎進行額外的裝飾。

烤爐預熱：將烤爐預熱至220°C（425°F）。

烤制生蠔：將調味好的生蠔放入預熱好的烤爐中，烤制時間約為8-10分鐘，直到生蠔的肉質收縮變白，蒜蓉醬微焦。

裝飾與享用：如果喜歡，可用切碎的青蔥和西芹或香菜葉子裝飾烤好的生蠔。即可享用蒜蓉烤生蠔，口感鮮美，蒜香四溢。

蒜蓉烤生蠔簡單而美味，適合作為開胃菜或主菜享用。它是海鮮愛好者們的最愛，融合了生蠔的鮮嫩與大蒜的香辣，堪稱一道絕妙的美食體驗。祝您烹飪愉快，品嘗美味！
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