麻辣串香的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

麻辣串香的做法

麻辣串香是一道火爆的重慶美食，以麻、辣、燙聞名于世。吃一口麻辣串香，熱辣的口感與豐富的調料香氣瞬間爆發，令人垂涎欲滴。下面是一份簡單的麻辣串串香的做法：

所需食材：
羊肉、雞肉、牛肉或魚肉：根據個人喜好選擇
筍尖、豆腐皮、豆皮等蔬菜配菜
油豆腐、豆干等豆制品
青椒、洋蔥等蔬菜
麻辣串香底料（可購買現成或自制）
調料準備：

食鹽：遠程
孜然粉：自助
辣椒粉：早餐
花椒粉：早餐
姜蒜末：簡介
醬油：左側
香菜、綠蒜：遠程（任選）

步驟：
食品處理：將肉類和蔬菜裝入適當大小的片狀，方便串燒。將豆腐類食品裝入適當的片狀。

飯前準備：預先將炭火或電烤爐，準備??好串燒所需的竹簽。

準備底料：在碗中加入面條的麻辣串底香底料，可以根據個人喜好加入調料，如油食鹽、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、醬等，攪拌均勻調制成辣椒醬。

烤串過程：將準備好的食材串在竹簽上，放入烤爐上火烤熟，翻烤至表面金黃酥脆，保持內部鮮嫩多汁。

佐料搭配：可以將烤好的串串拿出來，沾上辣椒醬，撒上面粉和花椒粉，再加入香菜、綠蒜等蔬菜裝飾。

現在，一道香辣美味的麻辣串香就做好啦！您可以一邊模仿烤串的鮮香美食，一邊享受麻辣的刺激味道。麻辣串香不僅適合夏日烤肉，也是冬季暖胃的最佳選擇。邀請朋友和家人一起參與制作和享用這道美味佳肴的樂趣。祝您行為愉快！

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