草莓泡芙做法

來源:廣州新東方烹飪學校

草莓泡芙的做法

草莓泡芙是一道美味又可口的甜點，它結合了蓬松的泡芙和新鮮的草莓，口感豐富又不失清爽。下面我將為大家介紹一下草莓泡芙的制作方法。

首先，我們需要準備以下材料：雞蛋3個、牛奶100毫升、低筋面粉100克、細砂糖50克、黃油50克、草莓適量、淡奶油適量。

接下來，我們開始制作泡芙面團。首先，將黃油和牛奶放入一個小鍋中，用小火加熱至黃油完全融化。然后，將面粉和細砂糖混合在一起，倒入鍋中的牛奶黃油混合物中，攪拌均勻。

接著，將鍋放回火上，繼續用小火加熱攪拌面糊，直到面糊變得光滑并且離開鍋底時，即可離火。將面糊轉移到一個大碗中，稍微晾涼。

接下來，我們開始加入雞蛋。將雞蛋一個一個地打入碗中，每次打入一個雞蛋后，用攪拌器攪拌均勻，直到所有的雞蛋都加入完畢。

然后，將面糊裝入裱花袋中，擠出小圓球狀的面團，放在烤盤上。注意要保持面團之間的間距，以免烘烤時粘在一起。

接著，將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烘烤約20分鐘，直到泡芙酥皮變成金黃色。

在泡芙烘烤的同時，我們可以準備草莓和淡奶油。將草莓洗凈，切成小塊備用。然后，將淡奶油倒入一個大碗中，用攪拌器打發至濃稠的狀態。

當泡芙烘烤完成后，將它們取出，待涼。然后，用刀在泡芙上切一個小口，將打發好的淡奶油擠入泡芙中。

最后，將切好的草莓放在泡芙上，即可完成一份美味的草莓泡芙。

草莓泡芙是一道既美味又營養的甜點，它的制作過程雖然稍微繁瑣，但是只要按照上述步驟操作，相信大家都可以輕松做出美味的草莓泡芙。不妨在休閑時光，為自己和家人朋友制作一份這樣的甜點，享受美味的同時也增添了生活的樂趣。

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