雞肉卷的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

雞肉卷的做法

雞肉卷是一道美味可口的菜肴，它的外層酥脆，內餡鮮嫩多汁，口感豐富。今天，我將為大家介紹一下雞肉卷的制作方法。

首先，準備所需材料：雞胸肉、蔬菜（如胡蘿卜、黃瓜等）、調味料（如鹽、胡椒粉、醬油等）和面粉。將雞胸肉剁成泥狀，然后加入適量的調味料，攪拌均勻。

接下來，將蔬菜切成細絲狀，然后放入雞胸肉泥中，攪拌均勻。這樣可以增加雞肉卷的口感和營養。

然后，將面粉和適量的水混合在一起，攪拌成面糊。將雞肉泥和蔬菜放在一起，攪拌均勻，形成一個均勻的混合物。

接下來，將平底鍋加熱，加入適量的油。將面糊倒入鍋中，用鏟子將其鋪平，形成一個圓形薄餅。

然后，將雞肉泥和蔬菜混合物均勻地鋪在面糊上，然后用鏟子將其卷起來，形成一個卷狀。

接下來，將雞肉卷放在平底鍋中，用小火煎炸。煎炸的時間根據個人口味和喜好來決定，一般煎炸2-3分鐘即可。

當雞肉卷煎炸好后，取出放在烤架上瀝干油份。待雞肉卷稍微冷卻后，即可切成小段，擺盤裝飾。

雞肉卷的制作雖然稍微繁瑣，但是它的美味和口感絕對值得。酥脆的外層和鮮嫩多汁的內餡相互融合，讓人回味無窮。不論是作為主菜還是作為小吃，雞肉卷都是一道美味的選擇。讓我們一起動手制作這道美味的雞肉卷，享受美食帶來的快樂吧！
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