洋蔥鮮肉餅做法

來源:廣州新東方烹飪學校

洋蔥鮮肉餅做法

洋蔥鮮肉餅是一道美味可口的家常菜，它將羊肉和雞肉完美結合，口感鮮嫩多汁。下面我將為大家介紹一下制作洋蔥鮮肉餅的步驟。

所需材料：
1. 羊肉 200克
2. 雞肉 200克
3. 洋蔥 1個
4. 面粉 適量
5. 料酒 適量
6. 生抽 適量
7. 鹽 適量
8. 胡椒粉 適量
9. 蔥姜蒜 適量
10. 植物油 適量

步驟一：準備材料
將羊肉和雞肉切成細丁，洋蔥切碎備用。蔥姜蒜切末備用。

步驟二：調制肉餡
將切好的羊肉和雞肉放入碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽和胡椒粉，腌制15分鐘，使肉餡更加入味。

步驟三：拌入洋蔥
將切碎的洋蔥放入腌制好的肉餡中，再加入適量的面粉，用手將所有材料充分混合均勻，直到肉餡有一定的粘性。

步驟四：煎餅
將平底鍋加熱，倒入適量的植物油，將油均勻涂抹在鍋底。將適量的肉餡放入鍋中，用鏟子將肉餡壓扁成餅狀。煎至底部變金黃色后，翻面繼續煎至另一面金黃色。

步驟五：出鍋
將煎好的洋蔥鮮肉餅撈出，放在廚房紙巾上瀝干多余的油份。

步驟六：切塊
將煎好的餅切成適當大小的塊狀，裝盤即可享用?？梢耘渖纤馊乩贬u或者其他喜歡的調料。

制作洋蔥鮮肉餅的步驟簡單易行，不僅口感鮮美，而且營養豐富。洋蔥的甜香和羊肉雞肉的鮮嫩相得益彰，每一口都讓人回味無窮。無論是作為主菜還是小吃，都是一道不錯的選擇。快來試試吧！
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