正宗臺灣飯團的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

正宗臺灣飯團的做法 

正宗臺灣飯團是臺灣非常受歡迎的一道美食，它的制作過程簡單而且口感獨特。下面是一份簡單的正宗臺灣飯團做法，希望對您有所幫助。

首先，我們需要準備以下材料：
1. 適量的糯米
2. 適量的香菇，切丁
3. 適量的熟白芝麻
4. 適量的雞胸肉或其他喜歡的肉類，切丁
5. 適量的胡蘿卜，切丁
6. 適量的蔥花和香菜，切碎
7. 適量的食用鹽和醬油
8. 適量的食用油

接下來，我們開始制作正宗臺灣飯團。

第一步，將糯米洗凈，然后浸泡在水中大約2小時，讓糯米充分吸水。然后將泡好的糯米放入蒸鍋中蒸熟，蒸煮時間大約為30-40分鐘。蒸熟后，取出晾涼備用。

第二步，熱鍋加入適量的食用油，放入切丁的雞胸肉炒熟。然后加入切丁的香菇和胡蘿卜繼續翻炒，讓它們熟透。接著加入適量的食用鹽和醬油調味，翻炒均勻。

第三步，將炒好的雞胸肉、香菇和胡蘿卜倒入晾涼的糯米中，加入適量的熟白芝麻、蔥花和香菜，攪拌均勻。這樣可以讓糯米飯更加香濃。

第四步，將拌好的糯米飯分成適量的小份，用手揉成圓形或長方形的飯團。可以在手心沾一些水，這樣揉成的飯團會更加緊實。

最后，將制作好的正宗臺灣飯團裝盤，可以撒上一些蔥花或者芝麻作為裝飾。您可以將正宗臺灣飯團作為早餐、午餐或者下午茶的小吃享用。

需要注意的是，制作正宗臺灣飯團時，可以根據個人口味調整配料的用量，增加或減少蔬菜和肉類的比例。此外，煮糯米的時間要掌握好，以免糯米過熟或者過硬。

希望以上的正宗臺灣飯團做法對您有所幫助，祝您制作成功并享受美食！

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