泰國菜的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

泰國菜的做法

泰國菜是世界上最受歡迎的亞洲菜系之一，以其獨特的味道、豐富的調(diào)味料和精美的擺盤而聞名。以下是幾道經(jīng)典泰國菜的做法，讓我們一起來探索泰國美食的魅力吧！

1. 泰式綠咖喱雞
泰式綠咖喱雞是一道香辣可口的泰國傳統(tǒng)菜肴。它的主要材料包括雞肉塊、椰奶、泰式綠咖喱醬、青咖喱葉、青茄子、青豆、紅辣椒、檸檬葉、魚露、糖和鹽。

首先，在熱鍋中加入椰奶和泰式綠咖喱醬，攪拌均勻。接著，加入雞肉塊，煮至熟透。然后，加入青咖喱葉、青茄子、青豆和紅辣椒，繼續(xù)煮熟。最后，加入檸檬葉、魚露、糖和鹽，根據(jù)個人口味調(diào)整味道。煮沸后，這道美味的泰式綠咖喱雞就可以享用了。

2. 泰式炒河粉
泰式炒河粉是一道簡單卻美味的泰國傳統(tǒng)菜肴。它的主要材料包括干河粉、雞蛋、雞肉絲、蝦仁、豆芽、蔥花、青菜、魚露、辣椒粉、糖和鹽。

首先，將干河粉泡在熱水中，直到變軟，然后瀝干備用。接著，在熱鍋中加入雞蛋，炒熟。然后，加入雞肉絲和蝦仁，炒至熟透。接下來，加入豆芽、蔥花和青菜，翻炒均勻。然后，加入泡軟的河粉，繼續(xù)翻炒。最后，加入魚露、辣椒粉、糖和鹽，根據(jù)個人口味調(diào)整味道。炒熟后，這道美味的泰式炒河粉就可以享用了。

3. 泰式檸檬草雞
泰式檸檬草雞是一道清新爽口的泰國傳統(tǒng)菜肴。它的主要材料包括雞腿、檸檬草、大蒜、醬油、糖、鹽和香菜。

首先，將雞腿切成塊狀，用刀背拍松。接著，將檸檬草和大蒜切碎，加入醬油、糖和鹽，攪拌均勻。然后，將雞腿塊浸泡在調(diào)味料中，腌制30分鐘。接下來，在熱鍋中加入少許油，將雞腿塊煎至兩面金黃。然后，加入剩余的調(diào)味料，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘。最后，撒上香菜作為裝飾，這道美味的泰式檸檬草雞就可以享用了。

以上是幾道傳統(tǒng)泰國菜的做法，每一道菜都有其獨特的風味和魅力。無論你是喜歡辣味的綠咖喱雞，還是喜歡清爽的檸檬草雞，泰國菜都能滿足你的味蕾。嘗試制作這些美味的泰國菜，享受正宗的泰國美食吧！

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