抹茶椰蓉奶球做法

來源:廣州新東方烹飪學校

抹茶椰蓉奶球的做法

 抹茶椰蓉奶球是一道美味可口的甜品，結合了抹茶的獨特香氣和椰蓉的綿軟口感，再搭配上絲絲細膩的奶球，簡直是一種享受。下面就來介紹一下抹茶椰蓉奶球的制作方法吧！

  所需材料：
  - 抹茶粉：適量
  - 椰蓉：適量
  - 牛奶：500毫升
  - 糖：適量
  - 明膠粉：適量
  - 冰水：適量

  步驟一：制作奶球
  1. 將明膠粉用適量的冰水浸泡，待其完全膨脹后，放入微波爐加熱至明膠粉完全融化。
  2. 將牛奶倒入鍋中，加入適量的糖，慢慢加熱至微沸狀態。
  3. 將融化的明膠粉倒入牛奶中，攪拌均勻。
  4. 將牛奶倒入冰水中，不停攪拌，待其稍微凝固后，用手指輕輕捏取一小塊，若能成團且不粘手，即表示凝固完成。
  5. 將凝固的牛奶液體倒入奶球模具中，放入冰箱冷藏至少2小時，直至完全凝固。

  步驟二：制作抹茶椰蓉
  1. 將適量的椰蓉放入碗中，加入適量的糖，攪拌均勻。
  2. 將抹茶粉加入適量的熱水中，攪拌均勻，制成抹茶糊。
  3. 將抹茶糊倒入椰蓉碗中，攪拌均勻，使椰蓉完全被抹茶糊包裹。

  步驟三：裝飾與享用
  1. 將凝固的奶球從模具中取出，放入碗中。
  2. 在奶球上撒上一層抹茶椰蓉，使其完全覆蓋。
  3. 可以根據個人口味，再撒上一些椰蓉或抹茶粉進行裝飾。
  4. 抹茶椰蓉奶球即可食用，可以直接用勺子舀取享用。

  抹茶椰蓉奶球制作簡單，口感豐富，既有抹茶的清香，又有椰蓉的綿軟，再加上絲絲細膩的奶球，一口下去，讓人陶醉其中。無論是作為甜品還是下午茶的點心，都是一道不錯的選擇。趕快動手試試吧，享受這份美味！
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