香煎原切牛排的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

香煎原切牛排做法
材料：
原切牛排 2 塊
鹽
黑胡椒粉
牛油 2 湯匙
大蒜 2 瓣
迷迭香 1 小枝
步驟：
將牛排從冰箱中取出，放置室溫下 30 分鐘至 1 小時(shí)，使其溫度均勻。
在每塊牛排兩面均勻地涂上鹽和黑胡椒粉。
在平底鍋中加熱牛油，加入大蒜和迷迭香，煮至香味散發(fā)。
將牛排放入鍋中，煎 3 分鐘，翻面后再煎 3 分鐘，或者根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整時(shí)間。
將牛排取出，放置在盤(pán)子上，用錫紙或保鮮膜覆蓋，靜置 5 分鐘，讓其汁液均勻分布。
切片后即可享用。
注意事項(xiàng)：
牛排的煎炸時(shí)間需要根據(jù)個(gè)人口感和牛排的厚度進(jìn)行調(diào)整。
煎牛排時(shí)不要翻動(dòng)過(guò)多，以免破壞牛排的形狀和口感。
靜置牛排的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整，但通常不少于 5 分鐘。

以上是香煎原切牛排的做法，想學(xué)更多烹飪知識(shí)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。