蒜蓉炒西蘭花的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

食材：

西蘭花1小個、胡蘿卜片半根、蒜蓉1小蝶、油鹽適量


準備好原材料；
制作步驟：


1、西蘭花泡在水中，加入適量的鹽泡上五分鐘，再沖洗干凈；

2、燒鍋開水，加入適量的鹽和少許油；

3、將西蘭花放入里面焯水，變色后撈出；

4、熱鍋涼油，放入蒜蓉進去爆炒；

5、爆香后加入胡蘿卜片進去煸炒；

6、翻炒幾下后加入焯過的蒜蓉進去翻炒；

7、最后加入適量的鹽翻炒均勻即可。



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