小炒黃牛肉怎么做好吃？小炒黃牛肉的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　小炒黃牛肉的做法介紹，想做小炒黃牛肉，但是不懂怎么做，哪里有小炒黃牛肉做法的課程呢?下面介紹小炒黃牛肉的做法，也是小炒黃牛肉簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面小炒黃牛肉的做法學(xué)做一下。

做小炒黃牛肉所需的材料：
　　黃牛肉250克、姜一塊、蒜半顆、蠔油2勺、白胡椒粉適量、菜籽油適量、小米辣4個(gè)、泡椒一把、香菜一捆

做小炒黃牛肉的步驟：
　　1、黃牛肉逆著紋理切小片，加3勺色拉油，2蠔油，少量白胡椒粉抓勻，再加一點(diǎn)淀粉抓勻，最后再來(lái)點(diǎn)一勺油抓一下鎖水。
　　2、生姜切小丁，小米辣和泡椒切段，8顆蒜拍扁，切粒。
　　3、鍋燒熱，要燒到冒煙的情況再倒油，油可以多倒一點(diǎn)，讓油熱一會(huì)，再倒入腌制好的牛肉快速翻炒，加一點(diǎn)鹽，變色就快速撈出。
　　4、把香菜，切長(zhǎng)段，3-4cm左右。不要切過(guò)長(zhǎng)，香菜切太長(zhǎng)了不容易炒熟。
　　5、鍋里應(yīng)該還剩點(diǎn)之前炒牛肉剩下的油，再倒一點(diǎn)油，把切好的姜蒜辣椒倒進(jìn)去爆炒出香味，再來(lái)少許生抽。
　　6、最后倒入牛肉翻炒兩下，把切好的香菜段倒進(jìn)去，關(guān)火，把香菜和牛肉快速翻炒一下，出鍋！

　　上述是關(guān)于小炒黃牛肉做法的詳細(xì)介紹，不懂做小炒黃牛肉?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做小炒黃牛肉。如果你對(duì)上述課程有疑問(wèn)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢(xún)?cè)诰€(xiàn)老師。