萵筍炒肉怎么做好吃？萵筍炒肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　萵筍炒肉的做法介紹，想做萵筍炒肉，但是不懂怎么做，哪里有萵筍炒肉做法的課程呢?下面介紹萵筍炒肉的做法，也是萵筍炒肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面萵筍炒肉的做法學做一下。

做萵筍炒肉所需的材料：
　　萵筍1根、豬瘦肉300克、油10克、獨頭大蒜1個、生姜五片、淀粉1小湯匙、鹽0.5克、鹽0.5克、雞精0.3克

做萵筍炒肉的步驟：
　　1、將萵筍剝皮切薄片，裝盤備用。
　　2、將生姜切片大蒜切粗粒備用。
　　3、將豬肉切片備用。
　　4、切好的肉加入準備好的腌肉用的淀粉和鹽，這個時候不要攪拌，先這樣放在一邊備用。
　　5、鍋燒熱，倒入油，小火，適當轉(zhuǎn)動鍋使鍋壁也掛油。
　　6、趁鍋中在把油燒熱的時間，來腌肉，在碗中加入少許清水，潤濕淀粉和鹽，抓勻直至完全被肉吸收，此時如果手感覺到肉有些干，則再加入少許清水抓，直到肉水潤但碗中又沒有多余的水為止，整個過程控制在一分鐘之內(nèi)。
　　7、肉抓勻腌好后，鍋中的油也熱了，開中火，下生姜片和大蒜粒煸炒出香味。8、下入腌制好的肉片翻炒。
　　9、變色后盛出備用，多余的油留在鍋中，不要和肉一起盛出來了。
　　10、鍋中下入萵筍翻炒。
　　11、炒至萵筍微微出水時，將肉片倒入，開大火一起翻炒。
　　12、炒熟后調(diào)小火，加入鹽和雞精翻炒均勻調(diào)味即可。

　　上述是關(guān)于萵筍炒肉做法的詳細介紹，不懂做萵筍炒肉?可以按照上述的步驟進行學做萵筍炒肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網(wǎng)咨詢在線老師。